«La Dieta Mediterranea – scrivono – si basa sul modo tradizionale di mangiare nei 21 paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, tra cui Grecia, Italia, Croazia, Libano, Turchia e Monaco». Sebbene ogni paese preveda il consumo di cibi diversi, in comune a tutti c’è la prevalenza dei cibi di origine vegetale, come frutta e verdura, con abbondanza di cereali, legumi, frutta secca, pesce, carni bianche e grassi insaturi provenienti da olio extra vergine di oliva.
«È un approccio semplice ma efficace – nota U.S. News & World Report – numerosi studi hanno dimostrato che questo modello dietetico riduce il rischio di determinate condizioni di salute croniche, come le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2, promuovendo al contempo una durata della vita più lunga e una migliore qualità della vita».
